En este episodio del Podcast de Nutrición de Fit Generation charlamos con José Francisco López Gil, colaborador del prestigioso estudio Global Burden of Disease, nutricionista, Doctor en Ciencias del Deporte y profesor en Fit Generation. Hablamos de qué dieta funciona de verdad, cómo el entrenamiento mejora tu vida y desmontamos mitos muy comunes en salud y fitness.
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🕵️♀️ ¿Quién es José Francisco López-Gil?
Conocido como @josefranciscolopezgil, es doctor en Educación Física y doctor en Ciencias del Deporte, graduado en Nutrición Humana y Dietética y Psicología, y cuenta con un Máster en Investigación Sociosanitaria. Está especializado en medicina de estilo de vida, epidemiología del ejercicio, nutrición y salud pública.
Es investigador sénior y docente universitario, cuenta con más de 350 publicaciones científicas y ha sido incluido entre el 2 % de investigadores más influyentes del mundo en el ranking elaborado por Stanford y Elsevier. Su investigación aborda especialmente la actividad física, la nutrición, la obesidad, la salud mental y la prevención de enfermedades.
Hoy es profesor e investigador en Fit Generation, donde imparte Entrenamiento en Poblaciones Especiales, Actividad Física y Ejercicio para la Salud, Métodos de Investigación y Estadística y Educación Alimentaria y Nutrición en las Etapas de la Vida.
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ÍNDICE
00:00:00 A continuación…
00:01:52 Presentación del invitado (José Francisco)
00:06:25 La mejor alimentación
00:08:28 Ayuno intermitente
00:10:08 Dieta cetogénica
00:13:15 Pilares de la salud
00:16:14 Valoración de alimentos
00:31:00 Global Burden of Desease
00:33:12 Requerimientos de proteína
00:37:53 Azúcares añadidos
00:39:37 Crononutrición
00:44:38 Verdadero o falso
00:50:10 Ejercicio físico
01:01:48 Puntuación de hábitos
01:09:00 Mitos del fitness en internet
01:18:25 Consejos prácticos para el día a día
01:28:22 Día a día y trayectoria de José Francisco
01:41:13 Divulgación en redes sociales
01:47:00 Despedida del episodio
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Una amiga mía se envolvía la barriga en film y hacía ejercicios para adelgazar y le funcionó ahora nose la sensación de ahogo no me gustaría vivir.
Lista muy corta de alimentos,fuet quesos…
Me ayuda por favor
Soy adulta mis cantidades en la ración alimenticia
Exelente ❤
Desde que dijiste quién lo patrocina lo quité, después de decírtelo.
Para un hombres es mejor soja que carnes rojas? Es suficiente de ver a los paises caucasicos. Que comen y como estan. La testosterona es alta en esos paises. En cambio en paises consumidores altps de estrogenos se ve que son afeminizados
Este tipo está financiado por la industria. Que deje de hablar pavadas. Que muestre los estudios y quien los financia. Chau. Ni empedo pierdo tiempo escuchando esto.
Que manera de abordar la ciencia aplicada a la nutrición, de ser cauto y utilizar un lenguaje apropiado para la explicación de cada pregunta. Sin utilizar el miedo o las expresiones alarmistas que se ven hoy en día en redes sociales. Este tipo de podcast aportan mucho a la población y a profesionales para darle una vuelta de tuerca a ciertos conceptos que muchas veces incluso a nosotros nos hacen dudar. Videazo
26:55 "si puedo elegir entre aceite de girasol y aceite de oliva, elijo el de oliva", obviamente, no te jode, pero hay que decir algo sobre el de girasol, si es mierda o que. yo ya sé que es mierda, pero hay gente que no lo sabe.
Si el no comer fruta y comer huevos son factores de riesgo de mortalidad, yo tendría que estar muerto hace muchos años.
Entrevistado top, y lo digo no por que diga factos y verdades como templos, si no porque tiene claro que hay muchos matices y cada persona es un mundo.
Un top de invitado, sin sesgos y ecuánime. Enhorabuena
Da gusto escuchar a alguien con coherencia y conocimiento real. Muchas gracias
Excelente video. Como sugerencia habría que tocar el tema de diferencias entre hombres y mujeres en cuanto al tipo de entrenamiento y ayuno intermitente en función del ciclo menstrual. Yo conózco la respuesta pero estaría bien que tocarais el tema para la población general.
bebida de soja a diario? si o no????
Lujo de entrevista solo que agradecer tremendo contenido 👍🏼❤️💪🏻
11:20 Está diciendo que la mejor forma de dar energia al cuerpo es mediante azucar? Nose se me hace extraño que los nutricionistas animen a consumir azucar y a la vez de manera tan clara diga que la dieta cetogenica solo te va a desinchar por tema fluidos y tal.
Tambien necesitamos personas que fijen puntos y criterios fijos. Y que se mojen no que todo es bueno y malo a la vez. En resumen no quedamos con nada concreto. Espero y entiendan mi comentario un abrazo
Pues ya no sé qué creer de la soja, por lo menos lo que es leche de soja, dos endocrinos me aconsejaron no tomarla y un un oncólogo se la quitó a una amiga que tuvo cáncer
Yo el ejercicio lo tengo controlado: 3 sesiones carrera, 3 fuerza, 1 core, 2 de estiramientos a la semana. Y unos 20.000 pasos día. Dormir, duermo como un oso y el estrés lo tengo controlado. Pero si que debería de pulir el tema del jamón serrano pues al menos un día a la semana lo consumo y el fiambre de pavo otro día en tipo sándwich integral también. Peeeero el jamón es super versátil a la hora de hacer revueltos, alcachofas, guisantes, judías verdes… ¿por cuál otro alimento se podría sustituir?
Mira yo ya no miro a iluminados, hoy hay que comer huevo…mañana es terrible…hoy se puede comer carne roja, mañana es cáncer…mira iros todos a la mierda, de verdad no voy a perder más mi tiempo con ninguno de vosotros, sois tan listos todos que nos estáis volviendo locos, va a rachas, hay estudios que según quién pague dicen algo o lo contrario, así que voy a comer lo que me daban mis padres y mis abuelos y a tomar por culo, y dejad ya de infundir miedo anda…que sois muy contradictorios y cansinos.
Muchos estudios, muchos análisis y muchas comparaciones…
Pero todos dando por hecho que el LDL es malo, y que las grasas son malas. En ningún momento se cuestiona esto, como si eso no fuera ya debatible. "Fisilologos" lo que hacen falta, ¿alguien quién nos explique porque el hígado fabrica más LDL "que lo establecido"??
Este hombre tiene toda la razón del mundo, bebe hasta que la borrachera te tumbe, como lo que quieras hasta reventar y consume todo tipo de sustancia que puedas. Chapo y gracias por abrirnos los ojos 👀
Que buen programa! Gracias.!
40:52 En cuanto a eso, toda la vida me costo comer a la mañana, de chico hasta ganas de vomitar me daba por lo que no desayunaba nada ni comia hasta el mediodia, ahora ya desayuno pero no puedo hacer una ingesta grande. Despues intente e intento por mucho tiempo dormirme temprano y despertarme antes de las 7 pero se me hace muy dificil y aunque lo logre por periodos de tiempos y duerma bien, me agarra mucho sueño luego del mediodia, tanto que no puedo hacer mis actividades diarias bien. Y despues aunque este cansado luego de las 7 de la tarde es como si tuviera un subidon de energia y no solo que no me podria dormir si no que es cuando mejor me siento para hacer cosas.
Y si quiero ganar peso y musculo porque estoy en infrapeso que hago? Legumbres, cereales integrales llenan mucho, como hago, porque ahora mismo es más urgente subir mi músculo y peso, ayuda porfavor